PORTO es el municipio más recóndito de la comarca y también uno de los rincones más bonitos de Sanabria. Para llegar allí necesitáis entrar en Galicia e internaros en una sinuosa carretera entre montañas. Como recompensa, al fondo del valle, tras superar el espejo del embalse de San Sebastián, veréis dibujada la silueta en piedra y pizarra de las casitas, enmarcada por las cumbres cercanas que parecen proteger al pueblo. Estamos en el corazón del Parque del Lago de Sanabria: las altas montañas, los bosques, el aire puro y la sensación de libertad que emana Porto producen el mágico efecto de reconciliación con la naturaleza: el invierno es entrañable, una postal con chimeneas humeantes, el blanco manto de la nieve salpicado de manchas verde oscuro y rojo de los acebos que, a modo de árboles de Navidad, decoran los montes. La primavera y el verano son el frescor y, en cuanto al otoño, no hay suficientes tonalidades en la paleta de los ocres para describirlo. Hay que reconocer que la naturaleza aquí se esmeró: el monte, trufado de lagunas, ofrece unas panorámicas inenarrables, con el valle y el embalse al fondo, numerosas rutas de montaña parten de aquí, atravesando bosques de abedules, de acebos o de tejos, que se reparten el territorio allá donde terminan los prados.

Su orografía accidentada (enclavado entre la Sierra de Porto, Sierra Segundera y el Macizo de Trevinca) es de origen glaciar, con abundancia de lagunas, manantiales y arroyos que permiten la existencia de turberas, formaciones de alto valor ecológico. La proximidad de las cumbres hacen de Porto punto de partida para multitud de rutas de montaña, la más conocida es la ascensión a Peña Trevinca (2.124m.) la cota más alta de la provincia y punto de confluencia de los territorios de Orense, León y Zamora. Ésta siempre ha sido tierra de pastos, destino de pastores trashumantes que llegaban de Extremadura, tierra también de ganado, donde se cría la afamada ternera sanabresa y donde se celebran de mayo a octubre, el día 26 de cada mes, las ferias más importantes de la comarca, en las que se mezclan tratantes que se acercan desde distintos puntos de la Península con curiosos y visitantes que además de interesarse por las reses vienen a degustar el pulpo aderezado por las “pulperías” y a disfrutar del ambiente festivo.

En medio del pueblo, de calles apretadas para defenderse del invierno, sorprenden tres pequeños molinos en buen estado de conservación que, apostados en la ladera del monte, aprovechan el caudal de un pequeño arroyo que os hará las veces de guía, ya que serpentea por las callejuelas del pueblo hasta unirse a las aguas del río Bibey.  También podéis visitar una fragua restaurada con los instrumentos que se utilizaban para domesticar el hierro. Las casas antiguas muestran en sus portadas de piedra el esplendor de otros tiempos y lucen orgullosas la chepa de sus hornos en los muros.

Porto cuenta entre otras peculiaridades con una gastronomía claramente deudora de la tradición trashumante, como son las migas o la calderada de cordero. También de origen pastoril es el rabel, instrumento que amenizaba fiestas y reuniones. Algo más: sus gentes afables hablan un dialecto propio influenciado por la proximidad de Galicia, Portugal y León, el “portes”, y las encontraréis siempre dispuestas a mostraros orgullosas su pueblo y sus montañas. 

 

Sanabria
Comarca de España
Capital	Puebla de Sanabria
Entidad	Comarca
• País	España
• Comunidad	Castilla y León
• Provincia	Zamora
Superficie
• Total	1 215,89 km²(11,51% de la provincia)
Población (2012)
• Total	6 970 hab.(3,63% de la provincia)
• Densidad	5,73 hab/km²
Gentilicio	sanabrés

Sanabria (Senabria en leonés, Seabra en gallego) es una comarca situada en el noroeste de la provincia de Zamora, en la Comunidad de Castilla y León (España). Respecto al ámbito eclesiástico, pertenece en su totalidad al Arciprestazgo de Sanabria-Carballeda, y a la Diócesis de Astorga.

Esta comarca, a pesar de su gran sentido de identidad, con características geográficas, económicas, sociales e históricas afines, no cuenta con el necesario reconocimiento legal para su desarrollo administrativo, lo que ha llevado a sus municipios a organizarse en mancomunidades como única fórmula legal que les permite la optimización de la gestión de algunos servicios públicos municipales.¹

Índice   [ocultar]  1 Geografía física 1.1 Ubicación 1.2 Geología 1.3 Clima 2 Flora y fauna 2.1 Flora 2.2 Fauna 3 Historia 4 Demografía 5 Administración y política 5.1 Municipios 5.2 Mancomunidades 6 Economía 7 Bienestar social 7.1 Educación 8 Comunicaciones 9 Transporte 9.1 Transporte por carretera 9.2 Transporte por ferrocarril 10 Patrimonio 10.1 Arquitectura religiosa 10.2 Arquitectura civil 10.3 Arquitectura militar y otras 11 Cultura 11.1 Traje regional 11.2 Gastronomía 12 Véase también 13 Bibliografía 14 Referencias 15 Enlaces externos

[editar]Geografía física

[editar]Ubicación

La comarca de Sanabria, situada en la provincia de Zamora, limita al norte con la provincia española de León, al sur con laprovincia portuguesa de Trás-os-Montes e Alto Douro, al este con la también comarca zamorana de La Carballeda que práctica y administrativamente es continuación de la propia Sanabria y, al oeste, con la provincia española de Orense. El núcleo principal de población es Puebla de Sanabria, cabeza de partido judicial, considerada por los sanabreses como la "capital" comarcal.

Su ubicación en el mapa está delimitada por los siguientes distritos portugueses y comarcas españolas:

Noroeste: Comarca de Valdeorras	Norte: La Cabrera	Noreste: La Valdería
Oeste: Comarca de Viana		Este: La Carballeda
Suroeste Distrito de Braganza	Sur: Distrito de Braganza	Sureste: Distrito de Braganza

Sanabria está dividida en dos partes perfectamente delimitadas:

• La Baja Sanabria, subdividida a su vez en:
  • La Requejada, valle por el que discurre el río Negro, que nace en la sierra de la Cabrera y termina desembocando en el río Tera, junto a Rionegro del Puente.
  • El valle del río Tera, que discurre transversalmente desde la sierra Segundera en dirección al embalse de Cernadilla, la Sierra de la Atalaya y continua hacia laSierra de la Culebra.
  • El valle del río Castro, que discurre desde la sierra Segundera hasta Puebla de Sanabria, donde confluye en el río Tera.
• La Alta Sanabria, que está entre las portillas de Padornelo y de la Canda, comprendiendo el valle de Lubián por el que discurre el río Tuela, y la sierra Segundera por la que discurre el río Bibey.

[editar]Geología

La comarca se encuentra situada a una altitud de media-alta montaña, con una media de 1157 msnm. Las zonas más bajas se encuentran en los valles de Hermisende y en la zona fronteriza con Portugal de Rihonor de Castilla. Las zonas más altas se encuentra en las cumbres de las sierra de Segundera y Cabrera Baja por encima de los 2000 msnm (Peña Trevinca con 2127 msnm y Vizcodillo con 2121 msnm). El municipio más alto es Porto de Sanabria 1215 msnm y el pueblo más alto Padornelo 1325 msnm, y su municipio más bajo es Hermisende a 850 msnm, su pueblo más bajo es Rihonor de Castilla situado a 730 msnm.

Uno de los últimos glaciares de la península ibérica estuvo en estos parajes, provocando el valle en forma de U, el lago y las morrenas que aún hoy se pueden contemplar en la zona noroeste del término de Galende.

[editar]Clima

El clima es mediterráneo continentalizado, con veranos suaves (hasta 25ºC) e inviernos fríos (hasta -15ºC), acentuados por la proximidad de las montañas de la Sierra de la Cabrera y la Sierra Segundera y la altura a la que se encuentra la villa (981 m). Este clima mediterráneo continentalizado tiene precipitaciones relativamente más abundantes que en otras zonas del mismo clima por la proximidad a las montañas y la relativa cercanía a zonas con clima oceánico al noroeste.

Según la clasificación climática de Köppen Puebla de Sanabria tiene un clima Csb² (templado con verano seco y templado).

[ocultar]  Parámetros climáticos promedio de Puebla de Sanabria en el periodo 1961-2003
Mes	Ene	Feb	Mar	Abr	May	Jun	Jul	Ago	Sep	Oct	Nov	Dic	Anual
Temperatura diaria promedio (°C)	1.4	2.7	5.0	6.4	10.3	14.2	17.1	16.9	14.2	9.2	4.8	2.0	8.6
Precipitación total (mm)	138.2	111.3	78.5	80.1	81.0	40.6	19.2	19.1	61.6	118.6	123.5	140.7	1012.6
Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Datos de precipitación para el periodo 1961-1979 y de temperatura para el periodo 1961-2003 en Puebla de Sanabria3 11/10/2012

[editar]Flora y fauna

[editar]Flora

Entre su vegetación arborícola destacan el roble melojo (allí llamado en leonés carballo o "requejos" o "carrascos" cuando son pequeños), el castaño (castañal o castañeiro), el nogal (nogal o ñogal), el abedul (abeduro), el acebo (acebro), el fresno (frédano), el aliso (houmeiro, humeiro), el manzano (allí llamado manzanal o manzaneira), la guindalera (allí llamadoguindal), el pino y en menor medida el álamo o negrillo(Populus nigua) que debido a una larga enfermedad que arrastra este tipo de árbol en la zona desde finales de los 80 su desarrollo es escaso y débil a pesar de su abundancia antaño. Entre los arbustos destacan varias especies de retama (blanca, amarilla, espinoa y pseudopilosa) (allí llamadas escobas) y la urz o uz. También hay una gran variedad de plantas herbáceas, como la dedalera, orégano (ouriégano), la ortiga, la zarza y la menta. Abundan las setas y hongos, entre las que destaca el cucurril y varias especies de boletus. Hay que destacar elTejedelo (Teixedelo en leonés) o bosque de tejos que se sitúa en Requejo y del que se dice que es el más antiguo de lapenínsula ibérica.

Una importante parte de su territorio está declarado parque natural, el cual ha sido ampliado en un 50% de su superficie, superando en la actualidad las 30.000 h y englobando casi toda la Alta Sanabria y las cumbres de la sierra Segundera.

[editar]Fauna

Su fauna es rica, pues aparte de ser uno de los últimos reductos del lobo ibérico, en los últimos años se han encontrado indicios de la presencia del oso pardo e incluso del lince ibérico, junto con el jabalí o el corzo. En lo que respecta a las aves destacan la urraca, el halcón, el gavilán, el milano negro, el cernícalo, el búho o la cigüeña que últimamente empieza a dejar de ser migratoria al hacerse estable en la región. En lo que respecta al ganado, hay que destacar la vaca sanabresa, los corderos y las cabras.

El río Tera alberga en sus aguas de cabecera especies piscícolas endémicas, como la trucha (que tradicionalmente se pescó a mano) y el barbo.

[editar]Historia

Los escasos estudios paleoambientales que se han centrado en Sanabria, no han mostrado todavía evidencias de pobladores pertenecientes a las culturas del paleolítico, neolítico, calcolítico y la edad de bronce.

Hay que remontarse al siglo II, la denominada edad de hierro, para detectar los primeros vestigios de su poblamiento, loscastros. Estos asentamientos de la cultura castrense son fácilmente reconocibles por su ubicación en posiciones elevadas desde las que dominan el territorio circundante, rodeados de murallas defensivas y viviendas circulares de piedra. Sus habitantes, los Zoelas, son una tribu astur que en el s. IV a. de C. eligió, entre otros asentamientos, la “Peña Castro” enRibadelago, As Muradellas en Lubián, así como otros encontrados en Hermisende o Trefacio. La influencia de esta época continúa hoy presente y tiene su reflejo en la numerosos topónimos como el río Castro, Castro de Sanabria o Castrelos.

Pese a la estoica resistencia de los astures a la dominación romana, los castros sanabreses sucumbirían ante laslegiones romanas hacia el año 25 a. de C., organizándose desde entonces los territorios ocupados en conventus. De este periodo se conservan hoy en día estelas funerarias aparecidas en Sotillo, Vigo o Rábano, entre otros lugares.

Escasas son las noticias que se conocen de este territorio hasta el s. V, cuando tienen lugar las invasiones de los pueblos germánicos, instalándose los Suevos en losconventus de Lugo, Braga y Astorga. El topónimo de Sanabria aparecería nombrado en las "Actas del Concilio de Lugo", cuando en el año 569 la parroquia sanabresa es entregada a la de Orense. También, durante el reinado de Suintila, este comarca se convertiría en un centro de acuñación de moneda.

Tras la invasión árabe, el apogeo del reino astur-leonés trajo consigo una nueva forma de organizar el territorio, los feudos, como es el caso del Monasterio de San Martín de Castañeda que poseía los derechos de pesca sobre el lago de Sanabria, rico en trucha asalmonada y motivo de continuos enfrentamientos con la población ribereña, con quienes además tuvo tensiones sociales debido a las cargas y abusos cometidos. El poder de este monasterio crecería incluso durante el s. XI y s. XII como consecuencia de donaciones reales y derechos sobre campesinos, llegando a tener bajo su jurisdicción 150 lugares, entre ellos la misma Puebla. En 1150 Alfonso VIIordena su restauración, convirtiéndose en monasterio de benedictinos con el monje Pedro Cristinao al mando. La vida monástica reacia a las reglas del cister, viviría por entonces conflictos hasta que en 1207 se acoge a la nueva norma. Los reinados de Alfonso IX y Alfonso X fueron progresivamente revocando los derechos monacales, tendencia que se mantendrá en los siglos siguientes y que finalmente culminaría con la desamortización del s. XIX que trajo consigo la ruina y abandono de este monasterio.

Pocas más cosas notables se pueden resaltar de la vida sanabresa durante la edad media. A la despoblación del s. XIV le seguiría una época de expansión y desarrollo. La construcción en el s. XV del castillo de la Puebla por Rodrigo Alonso Pimentel, cuarto conde de Benavente, pone de manifiesto la importancia que poco a poco va adquiriendo esta villa en particular, y en general la propia comarca sanabresa, que solo se vería truncada al iniciarse el s. XVII como consecuencia de las epidemias ypeste de la época que diezmó la población, situándola en una tasa de en torno a los 20 habitantes por kilómetro cuadrado.

La historia más reciente de Sanabria viene marcada por el aislamiento y la despoblación progresiva, que contribuyen al abandono de sus tradiciones y a la desaparición de su cultura, a pesar de encontrarse en un entorno de gran belleza del que es su máxima expresión el Parque Natural del Lago de Sanabria.

[editar]Demografía

Sanabria cuenta con una población de 6.970 habitantes en 2012. En 2011, esta cifra rebasaba los 7.000 habitantes, lo que muestra un año más la tendencia del decrecimiento poblacional originado a mediados del siglo XX y que en la actualidad se ve agravado por el fuerte envejecimiento de su población residente. Por lo tanto Sanabria alberga una densidad muy por debajo a la media nacional e incluso a la media provincial,esta densidad de población es de tanto solo 5,46 h/km²

Su población se ha visto fuertemente a la baja en los últimos cien años,si bien en vemos que en el año 1857 alcanzaba una población de 36.466 habitantes,unos 100 años más tarde,en 1950 alcanza 33.308.En los años 60 pierde la gran mayoria de su población y ya en el año 1996 tiene 12.975 habitantes,en 50 años habia perdido más del 62% de su población,ya en el año 2007 no superaba los 10.000 habitantes,estos datos muestran que la comarca puede perder hasta 400 habitantes al año,haciendo que si esta tendencia sigue asi,en el año 2016 la comarca tendrá menos de 5.000 habitantes. Los dos municipios más poblados son Puebla de Sanabria, con 1.540 habitantes (2012), y Galende, con 1.361 habitantes. Tras ellos, sólo Cobreros supera los 500 habitantes, con un censo poblacional de 620. Es decir, Sanabria dispone de dos municipios que superan los mil habitantes, uno que rebasa los quinientos habitantes y doce que no llegan a esa cifra.

Su alta tasa de mortalidad y su baja o casi nula tasa de natalidad hacen que este lugar este condenado al despoblamiento con el paso de los años.

[editar]Administración y política

Esta comarca, a pesar de su gran sentido de identidad, con características geográficas, económicas, sociales e históricas afines, no cuenta con el necesario reconocimiento legal para su desarrollo administrativo, lo que ha llevado a sus municipios a organizarse en mancomunidades como única fórmula legal que les permite la optimización de la gestión de algunos servicios públicos municipales.⁴

[editar]Municipios

Sanabria está dividida en 15 municipios, que a su vez incluyen varias pedanías o pueblos, de los cuales algunos pertenecen a la vecina comarca de La Carballeda. En la siguiente tabla se relacionan todos los ayuntamientos, indicando la superficie del término municipal en kilómetros cuadrados, el número de habitantes (fuente: INE, al 1 de enero de 2012) y los pueblos que componen cada uno:

Municipio	Superficie	5Habitantes	6 Pueblos7
Asturianos	42,60	275	Asturianos, Cerezal de Sanabria, Entrepeñas, Lagarejos de la Carballeda, Rioconejos y Villar de los Pisones
Cobreros	77,70	620	Avedillo de Sanabria, Barrio de Lomba, Castro de Sanabria, Cobreros, Limianos de Sanabria, Quintana de Sanabria, Riego de Lomba, San Martín del Terroso, San Miguel de Lomba, San Román de Sanabria, Santa Colomba de Sanabria, Sotillo de Sanabria yTerroso
Galende	90,26	1.361	Cubelo, Galende, Ilanes, Moncabril, Pedrazales, El Puente, Rabanillo, Ribadelago, Ribadelago Nuevo, San Martín de Castañeda yVigo
Hermisende	108,75	296	Castrelos, Castromil, Hermisende, San Ciprián y La Tejera
Lubián	94,39	358	Aciberos, Chanos, Hedroso, Las Hedradas, Lubián y Padornelo
Palacios de Sanabria	37,01	272	Otero de Sanabria, Palacios de Sanabria, Remesal y Vime de Sanabria
Pedralba de la Pradería	105,11	300	Calabor, Lobeznos, Pedralba de la Pradería, Rihonor de Castilla y Santa Cruz de Abranes
Pías	43,91	149	Barjacoba, Pías y Villanueva de la Sierra
Porto de Sanabria	200,82	216	Porto de Sanabria
Puebla de Sanabria	81,39	1.540	Castellanos, Puebla de Sanabria, Robledo y Ungilde
Requejo de Sanabria	46,10	181	Requejo de Sanabria
Robleda-Cervantes	32,47	482	Barrio de la Gafa, Barrio Lagarejos, Cervantes, Ferreros, Paramio, Robleda, Sampil, San Juan de la Cuesta, Triufé y Valdespino
Rosinos de la Requejada	154,78	424	Anta de Rioconejos, Carbajalinos, Doney de la Requejada, Escuredo, Gusandanos, Monterrubio, Rionegrito, Rosinos de la Requejada, Santiago de la Requejada y Villarejo de la Sierra
San Justo	75,12	272	Barrio de Rábano, Coso, Rábano de Sanabria, Rozas, San Ciprián y San Justo
Trefacio	25,48	194	Cerdillo, Murias, Trefacio y Villarino de Sanabria

 

[editar]Mancomunidades

La mancomunidad es una asociación libre de municipios, dentro del marco jurídico autonómico y nacional, que crea una entidad local superior y a la que los municipios asociados delegan parte de las funciones o competencias que la ley les atribuye, al objeto de que se preste un servicio conjuntamente para todos sus miembros. En Sanabria son tres las que actualmente operan:

• Mancomunidad de Alta Sanabria.
• Mancomunidad de Municipios Sanabria-Carballeda.
• Mancomunidad Lago de Sanabria.

[editar]Economía

En la actualidad, sus principales actividades económicas se engloban dentro del denominado sector servicios —principalmente hostelería—, aunque durante buena parte del siglo XX lo fueron la agricultura y la ganadería. También produce electricidad, en el Salto de Moncabril y en los generadores eólicos situados en las cumbres aledañas al Valle de Lubián. Es famosa la miel de brezo producida en Requejo, y su agua mineral, menos conocida que la de Calabor.

[editar]Bienestar social

[editar]Educación

Educación Primaria y Secundaria:

• C.E.I.P Monte Gándara-El Puente De Sanabria.
• C.E.I.P Fray Luis de Granada- Puebla de Sanabria
• C.E.I.P Tuela-Bibey- Lubián
• C.R.A Palacios de Sanabria-Palacios de Sanabria
• I.E.S Valverde de Lucerna-Puebla de Sanabria

[editar]Comunicaciones

La principal vía de comunicación por carretera es la A-52 o Autovía de la Rías Bajas, que atraviesa la comarca de Sanabria para unir las localidades de Benavente, en la provincia de Zamora, y Porriño, en la de Pontevedra. Esta autovía conecta, con carácter general, las provincias de Pontevedra, Orense y Zamora con la autovía A-6, con origen en Madrid.

La N-525 es la segunda vía de comunicación por carretera. Es una carretera nacional que discurre paralela a la A-52, para unir la localidad zamorana de Benavente y la gallega de Santiago de Compostela. En su recorrido atraviesa poblaciones como Puebla de Sanabria, Ginzo de Limia,Verín u Orense, entre otras.

Una tercera vía, sería la carretera C-622 que desde León, pasando por Puebla de Sanabria, comunica con Portugal a través de la también fronteriza ciudad de Braganza.

Junto a ellas, hay un conjunto de carreteras de diferentes categorías que crean una compleja malla de comunicación por carretera y que son administradas por la Junta de Castilla y León y la Diputación de Zamora.

[editar]Transporte

[editar]Transporte por carretera

Puebla de Sanabria cuenta con el servicio de una red de autobuses que la conecta con el exterior, a pesar de no contar con una estación propia.

[editar]Transporte por ferrocarril

Puebla de Sanabria cuenta con una estación de ferrocarril, en la que se prestan servicios de larga y media distancia. La estación se encuentra en el punto kilométrico 106,871 de la línea férrea de ancho convencional que une Zamora con La Coruña vía Orense a 950 metros de altitud.⁸ El tramo es de vía única y está sin electrificar. La llegada a Puebla es especialmente sinuosa en la medida en que desde Linarejos-Pedrojo es necesario superar los 15 arcos del viaducto del río Truchas de 290,10 metros de longitud y los túneles de Robledo (268,50 metros de longitud), Ungilde (247 metros de longitud) y Puebla (208,10 metros de longitud).

[editar]Patrimonio

El paso de los siglos, unido al aislamiento de esta comarca natural, ha originado la creación de un estilo arquitectónico singular claramente identificable y diferenciable del perteneciente a otros territorios de su entorno. Con el fin de profundizar en sus principales características, se distingue la existencia de tres subgrupos de arquitectura sanabresa: la eclesiástica o religiosa, la civil o popular y la militar.

[editar]Arquitectura religiosa

La mayor parte de las construcciones religiosas de Sanabria datan de los siglos XVII y XVIII, aunque hay alguna mucho más antigua (siglo IX). Entre los monumentos más emblemáticos de esta arquitectura sanabresa destacan:

1. El Monasterio de San Martín de Castañeda, monumento situado en la localidad de San Martín de Castañeda, perteneciente al municipio de Galende. Su iglesia, inspirada en la catedral zamorana, destaca por encima de de todas las obras artísticas de Sanabria y se considera como uno de los monumentos más representativos del románico zamorano.
2. Iglesia de Nuestra Señora del Azogue, monumento situado en la Puebla de Sanabria.
3. Santuario de la Virgen de La Alcobilla, perteneciente a la localidad de San Justo de Sanabria, dentro del término municipal de Rábano de Sanabria. Es una construcción neogótica del s. XVI que recibe cada año a multitud de gentes que festejan la tradicional romería de La Alcobilla.
4. Iglesia de Santiago de los Coutos, en Terroso
5. Santuario de Nuestra Señora de Los Remedios
6. Santuario de la Virgen de la Tuiza

[editar]Arquitectura civil

Hasta la llegada de la Edad Moderna, ha sido el medio físico el principal factor condicionante de cualquier asentamiento humano. De esta forma el agua, el clima o la orografía eran elementos tenidos muy en cuenta por los sanabreses.

Sanabria, situada en zona montañosa con largos períodos de frío y lluvia, invitó a sus moradores a establecerse en lugares protegidos, principalmente los valles o medias laderas de buena orientación y abrigo. De esta forma, en los valles las viviendas se diseminan formando barrios de considerable longitud y en las laderas los pueblos se esconden entre una abundante vegetación que los protege.

La abundancia de agua hizo que este no fuera un condicionante decisivo que obligara a la aglomeración de sus habitantes. Su abundancia durante todo el año hace que ésta sea una comarca rica en pastos, convirtiendo a la ganadería en su principal fuente de riqueza, lo que tuvo reflejo en el prototipo de hogar sanabrés, ya que el espacio destinado al cuidado del ganado ocupó un lugar destacado en la planta baja de la vivienda, aquí llamada corte, y con divisiones interiores que separan a los diferentes animales en cortellos. Edificaciones anexas a la vivienda se destinan a almacenes, cobertizos y pajares, estos últimos lo más lejos posible para evitar el peligro de incendio.

Los antecedente de esta arquitectura se remontan a sus primitivos pobladores, los Astures, aunque su situación geográfica como paso hacia Galicia le ha permitido asimilar las técnicas y modelos de diferentes culturas, hasta conformar sus propias características arquitectónicas que cuentan con una mayor influencia gallega en la parte occidental de la comarca y en la oriental más similar a la arquitectura de Castilla.

La primitiva casa sanabresa es una construcción de planta baja, rectangular, en la que se encuentra la vivienda familiar y la cuadra, de pequeñas dimensiones, con escasas ventanas en sus paredes de mampostería y cubiertas de cuelmo o louxasde pizarra. A medida que las necesidades familiares crecen, se van adosando nuevas construcciones en torno a patios y corrales.

Con el paso del tiempo crece la necesidad de incrementar la superficie destinada a vivienda, con lo que la casa sanabresa pasó a dotarse de dos plantas, reservando la inferior para el ganado y la superior para la familia. Esta evolución a la doble planta, introdujo nuevos elementos como son la escalera, de madera o piedra, que es ubicada en el exterior para que no ocupe parte del espacio interior, y los corredores que es donde desemboca aquella, presente siempre en la parte más soleada, sostenidos por canzorros, ya sean cerrados, semiabiertos o abiertos, que son utilizados como secadero de legumbres, almacén de productos y leñera.

La arquitectura experimentó notables cambios en cuanto a la utilización de materiales. De las colmaduras se pasó allouxado o llouxau, de la mampostería en planta baja y madera en la planta superior, se pasa al empleo de materiales rocosos propios de la zona (granito y pizarra), construyéndose completamente con sillares y reservándose la madera deroble para vigas y estructuras de las cubiertas, y la de castaño para suelo, ventanas y puertas, coloreadas estas últimas, en muchas ocasiones, de color azul intenso. Los corredores y miradores, también de madera, se introducen elementos decorativos como balaustres cilíndricos o planos con perfiles recortados y pilares labrados.

En Sanabria los molinos, aquí llamados mulinos y "muiños", también requieren una mención especial dentro de la arquitectura popular, en cuanto parte habitual del pueblo y del paisaje sanabrés, caracterizados por su pequeñas dimensiones, planta rectangular, muros de piedra apenas labrada, sin apenas ventanas y cubierta de pizarra. Su propiedad solía ser compartida entre varios campesinos que a su vez cuidaban de su mantenimiento y se turnaban en su uso. Poseían una sola muela que se construía con material de la zona, principalmente granito. Se encuentran apartados del pueblo, en zonas donde el caudal del río no era excesivo, aunque algunos contaban con un canal regulador del caudal del agua.

Sanabria tampoco ha sido ajena a la modernidad, siendo frecuente encontrar edificaciones que no respetan los primitivos esquemas de este territorio. A pesar de ello, cuenta aún, con numerosos pueblos que conservan todo su sabor primitivo, claro exponente de ello lo constituyen Sotillo de Sanabria, Limianos, Rihonor de Castilla... Otros han experimentado cambios que han sabido respetar el espíritu original de sus viviendas: Robleda, Rozas, ... Sin embargo, algunos no han podido mantener en pie sus viejas tradiciones constructivas, como es el caso de San Martín de Castañeda que ahora difiere del que en su día inspirara a Miguel de Unamuno su novela "San Manuel Bueno, mártir".

[editar]Arquitectura militar y otras

La mayor parte de las escasas construcciones civiles están limitadas a Puebla de Sanabria, destacando el castillo, el ayuntamiento y la estación ferroviaria.

[editar]Cultura

Dado su aislamiento geográfico, se han mantenido muchas tradiciones seculares, que ahora están decayendo debido a la intensa emigración ocurrida desde mediados del s. XX. Incluso existen organizaciones, como Furmientu, que intentan conservar su propio lenguaje, llamado sanabrés o senabrés, perteneciente al leonés, emparentado con el mirandés de Tras os Montes en Portugal. Además, en la Alta Sanabria y en Calabor la lengua tradicional es el gallego. Toda ello hace de Sanabria una comarca tradicionalmente trilingüe, en la que se usa el leonés, el gallego y el castellano.

Jota Sanabresa Yo no te digo adiós, porque es palabra muy triste, y entre dos que bien se quieren, cuesta mucho despedirse. Como quieres moza que te vaya a ver, si vengo de arar al oscurecer, y al oscurecer encierro el ganado, cuando voy a verte ya te has acostado. Y adiós pueblo verdadero, de espaldas te voy mirando, la despedida es ahora, la vuelta no sé cuándo. Y aquella morena que va por allí, la llamo y la llamo y no quiere venir, no quiere venir, no quiere venir, aquella morena que va por allí. Como quieres que te quiera, y ponga el amor en ti, si eres como la veleta, hoy aquí, mañana allí. Y aquella morena que va por allí, la llamo y la llamo y no quiere venir, no quiere venir, no quiere venir, aquella morena que va por allí.

Las manifestaciones culturales sanabresas son una de las consecuencias externas de un carácter hecho a sí mismo como consecuencia del aislamiento obligado de esta comarca por su situación en el mapa. Su alejamiento facilitó y fomentó que durante siglos se transmitiera de padres a hijos las canciones, danzas, costumbres, historias, ... y, en general, tradiciones ancestrales que surgieron de las gentes de esta bella tierra y que solo las necesidades económicas, con la consiguiente emigración masiva de sus hijos en el s. XX, ha ocasionado una desintegración cultural paulatina que sólo podrá ser frenada por los propios sanabreses, recordando y manteniendo las costumbres de sus antepasados.

Las condiciones naturales, económicas y sociales de este territorio, caracterizado básicamente por el aislamiento, dispersión y pobreza de sus villas, fueron caldo de cultivo de la imaginación popular, que ante la falta de explicaciones lógicas para determinados fenómenos y hechos se les daba respuesta mediante narraciones a mitad de camino entre el mito y la tradición, entre el cuento y la realidad, alimentando la existencia de leyendas, creencias populares y supersticiones donde juegan un importante papel las "meigas", los conjuros, el mal de ojo y el "llobu". De entre las leyendas de este territorio quizás la más extendidas y popular sea la leyenda del lago, con la que los habitantes de esta comarca intentan justificar el origen de este hermoso paraje natural.

Compartían los bailes en las numerosas romerías que se celebraban por toda la comarca, acompañados todos ellos por las notas musicales de la gaita de fole, autóctona de Sanabria, el tambor y el pandero, instrumentos tradicionales que no podían faltar para interpretar las jotas, corridos y agarrados que son las danzas populares de esta tierra que aún hoy siguen interpretándose en fiestas como la de "La Peregrina" en Donado el primer domingo de septiembre, "La Alcobilla" en Rábano de Sanabria el 8 de septiembre, "Nuestra Señora de la Carballeda" en Rionegro del Puente el segundo domingo de septiembre, "La Tuiza" en Lubián el último domingo de septiembre o "La Virgen de los Remedios" en Otero de Sanabria, Patrona de la comarca el primer domingo de octubre.

También es celebración popular la "Magosta" o recogida de castaña que en Sanabria se celebra en torno al día deTodos los Santos, momento en el que este fruto se suele degustar asado con miel o cocido con leche.

[editar]Traje regional

Otro de los aspectos de la cultura sanabresa que no ha podido sobrevivir con el tiempo es su vestimenta tradicional: antaño las mujeres llevaban pañuelo en la cabeza que bajaba mucho por la frente y se ataba por arriba. El mantelo, negro para ir a misa, desde la cabeza hasta debajo de la falda y que les servía de abrigo en los días de lluvia y frío. La pañoleta o toquilla que les cubría los hombros, les cruzaba el pecho y se ataba a la espalda, por encima de la camisa de lienzo y el faldón de pardo o saya, con mandil o delantal, o bien el rodao. Completando el atuendo estaban los calcetines de lana y sobre ellos unos recios zapatos con suela de madera. No era la mujer sanabresa rica en alhajas, no había oro ni plata, pero siempre acompañaba sus ropas con collares y gargantillas de corales a juego con grandes pendientes de aro de los que les colgaban diversos abalorios.

El traje masculino sustituyó los tradicionales pantalones cortos, que llegaban a la rodilla y se acompañaban de calcetines y de polainas, por otros más modernos de corte largo. Completaban la vestimenta, chaqueta de pardo con chaleco, que en invierno incluía jubón. Cinto de cuero para sujetar el pantalón, y para resguardar la cabeza, sombrero de ala ancha, de fieltro o paja según la estación del año.

Estas vestimentas propias de mayores, jóvenes y niños, hoy sólo nos las recuerdan los atuendos oscuros de algunos de los más viejos del lugar.

[editar]Gastronomía

La gastronomía sanabresa cuenta en su elaboración con productos autóctonos de gran calidad, entre los que destaca latrucha asalmonada del lago, degustada y elogiada ya por Felipe II y de la que Alejandro Dumas hizo mención especial después de su recorrido por la provincia de Zamora.^9 10

Los buenos pastos que alimentan al ganado, permiten obtener unas exquisitas carnes de ternera, tiernas y sabrosas que el viajero podrá degustar en presas, chuleta o chuletón asado.¹¹ El buen comedor quedará también satisfecho ante uno de los más ricos platos sanabreses: los habones o fabones,¹² alubias de gran tamaño que se cultivan en la zona y que se guisan con productos del cerdo: tocino, morro y pata. El pulpo, procedente de la vecina Galicia, tiene aquí una forma peculiar de prepararse con sus ingredientes de aceite de oliva, pimentón y sal.¹³ Además de los mencionados, también destaca la existencia de otros platos sanabreses, como pueden ser: el caldo sanabrés, el caldo de leche y castañas, los cucurriles, los boletus edulis, las patatas con migas, el corzo, el jabalí y los embutidos de cerdo. Una de las terneras más sabrosas es la de raza alistano-sanabresa, con denominación de origen.

La abundancia de manzanos en Sanabria, hizo de que esta tierra fuera durante años proveedora de los lagares del norte de España para la elaboración de sidra natural. Actualmente, y de la mano de emprendedores sanabreses, se ha comenzado a producir sidra en la comarca de Sanabria.¹⁴

[editar]Véase también

Lago de Sanabria Leyenda del Lago de Sanabria Laguna de los Peces Laguna de las Yeguas Río Tera Río Negro Río Castro Río Bibey Río Gamoneda Río Tuela Embalse de San Sebastián Embalse de Cernadilla Embalse de Vega de Tera

Sierra de la Cabrera Sierra Segundera Sierra Gamoneda Peña Trevinca Moncalvo Bosque del Tejedelo Iglesia de Nuestra Señora del Azogue Monasterio de San Martín de Castañeda Santuario de la Tuiza Santuario de la Alcobilla Camino de Santiago Sanabrés Castro de As Muradellas GR-84

Castillo de los Condes de Benavente Monasterio de San Martín de Castañeda Cortello dos Lobos Curro dos Lobos Puebla de Sanabria Alta Sanabria Lubián Galende La Requejada Catástrofe de Ribadelago Gastronomía de la provincia de Zamora Anexo:Comarcas de la provincia de Zamora Anexo:Municipios de la provincia de Zamora

[editar]Bibliografía

• Fritz, Krüger; Conrady, Christiane B.(traductor de alemán). Instituto de Estudios Zamoranos Florián de Ocampo. ed. LA CULTURA POPULAR EN SANABRIA.. (Colección de Etnografía; 1) (1ª edición). pp. 324. ISBN 84-86873-27-4. 
• Alonso González, Joaquín Miguel. Instituto de Estudios Zamoranos Florián de Ocampo. ed. LA CASA POPULAR SANABRESA: FORMAS Y ELEMENTOS DECORATIVOS.. (Colección de Etnografía; 2). pp. 386. ISBN 84-86873-29-0.
• Báez Mezquita, Juan Manuel. Instituto de Estudios Zamoranos Florián de Ocampo. ed. ARQUITECTURA POPULAR DE SANABRIA: ASENTAMIENTOS, MORFOLOGÍA Y TIPOLOGÍAS RURALES.. (Colección de Etnografía; 3). pp. 477. ISBN 84-86873-35-5.
• San José Alonso, Jesús Ignacio. Instituto de Estudios Zamoranos Florián de Ocampo. ed. ARQUITECTURA RELIGIOSA EN SANABRIA: SUS ESPACIOS, ORGANIZACIONES Y TIPOLOGÍAS.. (Colección de Etnografía; 4). pp. 475. ISBN 84-86873-45-2.

[editar]Referencias